Tip del Dia!

Para no llorar cuando picamos cebolla debemos meterla un par de minutos al congelador.

Bombas de Papa!

Hoy les dejamos esta receta buenísima!

INGREDIENTES

• 1 k de papas hervidas
• 1 yema
• 50 g de queso rallado
• 2 cdas. de perejil picado
• Sal, pimienta y nuez moscada
• 150 g de queso fresco cortado en cubos
• 4 cdas. de harina
• 2 Huevos
• 250 g de pan rallado
• Aceite de oliva extra virgen

PREPARACION

1. En un bowl pisamos las papas hervidas formando un puré. Dejamos enfriar.
2. Agregamos la yema, el queso rallado y el perejil. Mezclamos y condimentamos.
3. Tomamos una porción de la preparación, colocamos en su interior un cubo de queso y cerramos dándole forma de croqueta. Repetimos la operación con el resto de la mezcla.
4. Pasamos las croquetas por harina, luego por los huevos (batidos y condimentados). 
5. Por último pasamos por el pan rallado.
6. Colocamos el aceite en la Cacerola, tapamos y calentamos a fuego fuerte. 
7. Una vez caliente el aceite, introducimos el Cestillo freidor con las croquetas, tapamos y cocinamos a fuego fuerte hasta que se doren. 
8. Retiramos el Cestillo y dejamos escurrir sobre el Soporte escurridor.

Merengue Para Tortas!

Hoy les dejamos un video para que puedas dejar tus tortas lindisimas!

Torta de Manzanas!!

Ingredientes:

• 250g de harina
• 4 manzanas rojas
• 450g de Casancrem
• 1cdita de canela
• 280g de azucar
• 225g de manteca
• 2 huevos
• 1 cdita de polvo de hornear
• 1 pizca de sal

Preparacion:

1º Paso: Pelar las manzanas. Precalentar el horno a 160 grados.
2º Paso: Cortar las manzanas en cuartos.
3º Paso: Base: Hacer un caramelo dorado y volcarlo sobre el molde.
4º Paso: Base: Acomodar las manzanas en el molde.
5º Paso: Masa: En un bowl batir manteca pomada con azúcar por cinco minutos.
6º Paso: Masa: Agregar los huevos y seguir batiendo.
7º Paso: Masa: Agregar la canela, esencia de vainilla y ralladura de limón.
8º Paso: Masa:Agregar el Casancrem y mezclar.
9º Paso: Masa: Incorporar harina, polvo de hornear y sal.
10º Paso: Armado;Verter la mezcla.
11º Paso: Esparcirla de manera homogénea , llevar al horno por 1 hora o hasta clavar un palito y que salga seco.
12º Paso: Desmoldar y servir.

http://www.recetatortademanzana.com/#

Tortas fritas

Hoy les dejamos un clasico! Buenisimo para un dia lluvioso

Ingredientes

• 1 taza mediana de harina leudante
• 1/2 kilo de harina común
• 1/4 taza mediana de aceite
• Agua tibia para mezclar
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de azúcar
• Grasa bovina para freir o aceite

Pasos

1. Una vez que tenés esto, los pasos a seguir son sencillos: amasá en un bol la harina leudante, la harina común, la sal, el azúcar, el aceite y el agua tibia. Recordá lo siguiente: el secreto para una buena torta frita está en el amasado.
2. Terminado este paso, dejá reposar hasta que la masa aumente su volumen al menos media hora. Transcurrido ese tiempo, agarrá la masa, estirala y cortá círculos del tamaño que vos prefieras para tus tortas fritas.
3. Lo que sigue es muy simple: freí los discos de masa en la grasa vacuna que debe estar derretida. En caso de que prefieras usar aceite, asegúrate que esté bien caliente.
4. Cuando la masa toma un color amarillo de ambos lados, sacalas y escurrilas. Si te gustan dulces, pasalas por azúcar. Una recomendación: comelas calientes porque así sentís mejor el sabor. Si te las servís con mate dulce, el manjar es inigualable.

Pastel de Papa

 Aqui les dejamos un gran plato para el finde!

Ingredientes
1 Tapa para Pascualina de Hojaldre La Salteña
3 cdas. de aceite
300 g de carne picada
2 cebollas de verdeo
½ morrón rojo
Sal, pimienta y pimentón
1 huevo duro
2 tazas de puré de papas

Preparación

1. Rehogar en aceite la carne picada, la cebolla de verdeo y el morrón picados. Condimentar y añadir el huevo duro picado. Reservar.
2. Colocar una de las Tapas para Pascualina La Salteña en un molde de tarta de 22cm de diámetro previamente rociado con rocío vegetal.
3. Distribuir el relleno de carne sobre la masa y cubrir con el puré de papas.
4. Hornear en un horno precalentado a temperatura media a alta (190°C) durante 30 a 45 minutos.